Expo2012

Fischzucht Schiefer

Unsere Fischzucht wurde 1925 erbaut um Besatzfische für Gewässer zu züchten. Damals gehörten die Marmorierte Forelle (Salmo trutta marmoratus) und die Bachforelle (Salmo trutta fario) zu unseren wichtigsten Fischen, in den letzten Jahren kamen die Regenbogenforelle (Oncorynchus mykiss), der Bach- oder Seesaibling (Salvelinus fontinalis/alpinus) und zum Teil auch die Äschen (Thymallus thymallus) dazu. Diese Fischarten stehen auch heute in guter Qualität für Sie zur Verfügung. Zudem haben wir das Angebot mit einer Verarbeitung abgerundet, wo wir unseren Fisch täglich frisch verarbeiten und veredeln. Zu unseren Kunden zählen Fischereivereine, Gastronomie, Handel, andere Fischzuchten und Privat Kunden welche direkt in unserer Fischzucht einkaufen können.

Unsere Fische

Aus der Leidenschaft zu den Fischen ist das Unternehmen Fischzucht Schiefer in den 20er Jahren des vorigen Jahrhunderts entstanden.
Wir legen großen Wert darauf dass es unseren Fischen gut geht. Die lange Erfahrung hat uns das Gespür hierfür gegeben.
Besuchen Sie uns in der Fischzucht und überzeugen Sie sich selbst davon.

Gerne heißen wir Sie Willkommen.
Ihr Team der Fischzucht Schiefer

Immer frisch in unserem Hofladen

In unserem Hofladen erhalten sie immer frisch Forellen und Saiblinge, gerne auch die Filets davon sowie unsere bekannten Räucherspezialitäten.
Ab Dienstags einer jeden Woche können wir Ihnen auch fangfrische Fische, Garnelen und Muscheln von hoher Qualität aus dem Meer anbieten.

Vorbestellen können sie gerne unter:
Tel. 0473 641 231
Fax. 0473 650 773
E-Mail info@fischzucht.it

Öffnungszeiten:
Montag 8 - 12.30 Uhr
Dienstag - Freitag 8 - 12.30, 16 - 19 Uhr
Samstag 8 - 12 Uhr

Projekte

… auf ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnitten

Die Projekte können enthalten:

> Laichfischfang an Ihrem Gewässer,
> Das Abstreifen und Erbrüten Ihrer eigenen Fische
> Das Anlegen und betreuen künstlicher Laichplätze
> Bestandskontrollen mittels Elektrofischerei
> Das markieren der Fische oder Eier um das Wachstums- und Wanderverhalten der Fische besser beobachten zu können

Eine moderne Bewirtschaftung sollte eine die Naturunterstützende sein, das heißt die Produktivität eines Gewässers optimal zu nutzen, wir können Ihnen mit unserer langjährigen Erfahrung hier eine optimale Hilfestellung geben.

Geschenksideen – Weihnachten

Geschenkebox aus Passeirer Zirmholz gefüllt mit Fisch und Wein nach Ihren Wünschen

Der köstliche Räucherfisch das angenehm duftende Zirmholz dazu ein gutes Gläschen machen daraus ein Geschenk für alle Sinne.Wir empfehlen die Box zu füllen mit einem kaltgeräucherten Filet vom Seesaibling oder der Lachsforelle eingebetet im Passeirer Berwiesenheu, dazu eine Flasche Prosecco oder Weisswein und als Tüpfchen auf dem I dazu eine gute Sauce aus eigener Herstellung oder vielleicht doch eine schöne Christbaumkugel für die weihnachtliche Atmosfäre.

Unser Räucherfisch auf einem Schneidbrett aus Passeirer Nussholz eingepackt in einem Fischernetz

Es ist ein sehr praktisches und schönes Geschenk, das edle Braun des Nussbaums zusammen mit dem köstlichen Räucherfisch, eingepackt in einem Fischernetz aus Baumwolle. Ein Geschenk das garantiert Freude bereitet.

Das Fisch-Kistl

Das Fisch-Kistl ist eine klassische Obststeige, in seinen Ausmaßen ein bischen kleiner als gewöhnlich, gefüllt mit herrlichen Fischspezialitäten, Wein, Saucen … ganz nach Ihren Wünschen. Hier steht der Inhalt im Mittelpunkt.